2016年1月，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局進(jìn)行新一輪嬰幼兒配方乳粉國(guó)家專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，覆蓋國(guó)內(nèi)89家在產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品，共抽檢樣品198批次，檢出不合格樣品6批次，其中有2批次為阪崎腸桿菌指標(biāo)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

    適逢全國(guó)矚目的“最嚴(yán)奶粉新政”即將出臺(tái)之際，新年伊始，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局的這一行動(dòng)難免被消費(fèi)者和業(yè)內(nèi)人士看成一場(chǎng)“前鋒戰(zhàn)役”，預(yù)示著“新政”規(guī)定的嚴(yán)苛以及有關(guān)部門整頓國(guó)內(nèi)乳品產(chǎn)業(yè)的決心。

    那么，何謂“阪崎腸桿菌”，它對(duì)嬰幼兒的健康有什么危害呢？

    阪崎腸桿菌（Cronobacter，又名 Enterobacter sakazakii），是一種革蘭氏陰性菌，存在于自然環(huán)境及食物中的一組細(xì)菌，同時(shí)也是乳制品中高危害食源性致病菌。阪崎腸桿菌可令各年齡組別的人受入侵性感染，但新生兒(出生28天或以下)和不足2個(gè)月的嬰兒，尤其是早產(chǎn)、體重不足2.5公斤和免疫力較弱的嬰兒的風(fēng)險(xiǎn)最高。阪崎腸桿菌感染可以引起嬰兒菌血癥或者腦膜炎。嬰兒一旦感染這種病菌，死亡率會(huì)非常高，有數(shù)據(jù)顯示在40%-80%之間。

    此外，阪崎腸桿菌有一個(gè)顯著的特點(diǎn)：它不怕干，即使在極干燥的環(huán)境中也能生存！比如，嬰兒配方奶粉、奶粉、茶葉、淀粉中，雖然水分基本都沒(méi)了，它們也能頑強(qiáng)生存下去。

    配方奶粉被阪崎腸桿菌污染主要有兩個(gè)來(lái)源：一是奶粉本身就含有少量阪崎腸桿菌；二是通過(guò)周圍的環(huán)境和被細(xì)菌污染的器具或者雙手進(jìn)入配方奶。所以，要杜絕這種細(xì)菌，無(wú)論是在生產(chǎn)奶粉的原料、工藝、和生產(chǎn)環(huán)節(jié)方面，都需要更加嚴(yán)格地把控。

    而這一系列事件背后，暴露出的更為嚴(yán)重的問(wèn)題是，阪崎腸桿菌這一危險(xiǎn)的致病菌目前尚未引起全球性的關(guān)注。據(jù)悉，阪崎腸桿菌這一項(xiàng)指標(biāo)在一些國(guó)家并沒(méi)有強(qiáng)制性檢測(cè)要求，因而，相對(duì)于即將出臺(tái)的更為嚴(yán)格的國(guó)內(nèi)乳品行業(yè)“新政”，進(jìn)口嬰幼兒產(chǎn)品，特別是海淘產(chǎn)品的安全性則更加讓人擔(dān)憂。

    那么，除了這一項(xiàng)指標(biāo)，“新政”的出臺(tái)還將給國(guó)內(nèi)乳品產(chǎn)業(yè)帶來(lái)怎樣的強(qiáng)制性改變呢？

    據(jù)悉，“新政”出臺(tái)后，每家企業(yè)或只可保留3個(gè)品牌，有分析認(rèn)為，目前中國(guó)有2000-4000個(gè)奶粉品牌，在新政頒布之后，四分之三將面臨被清洗的危機(jī)，剩下的品牌只有700-800個(gè)。國(guó)內(nèi)奶粉市場(chǎng)的混亂現(xiàn)狀或可得以有效整頓。

    此外，即將推出的嬰幼兒配方乳粉的注冊(cè)制度，不僅要對(duì)配方嚴(yán)格管理，還要加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的監(jiān)督和審查，審查范圍不僅限于國(guó)內(nèi)企業(yè)，同時(shí)也涵蓋國(guó)外奶粉生產(chǎn)企業(yè)。

    也就是說(shuō)，“新政”出臺(tái)后，無(wú)論國(guó)內(nèi)或是國(guó)外的企業(yè)，都將受到更加嚴(yán)苛的國(guó)家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)管。相比之下，那些未經(jīng)國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)審查的“海淘奶粉”，反而可能隱藏著更加不確定的安全隱患。

    更何況，不同的環(huán)境下孕育出的寶寶，體質(zhì)也存在一定的差異，對(duì)奶粉配方的需求也不盡相同。面對(duì)“新政”的即將出臺(tái)，許多具有前瞻性的國(guó)內(nèi)大型乳品企業(yè)為了提升自身競(jìng)爭(zhēng)力，紛紛在配方的研發(fā)方面大規(guī)模投入。像貝因美等業(yè)內(nèi)的領(lǐng)航企業(yè)，始終以“專為中國(guó)寶寶研制”為產(chǎn)品開(kāi)發(fā)理念，目的是讓國(guó)產(chǎn)奶粉在面對(duì)國(guó)外產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)時(shí)有更顯著的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。所以，給自家的寶寶選擇國(guó)外進(jìn)口的洋奶粉，還是選擇 “國(guó)際品質(zhì),華人配方”的優(yōu)質(zhì)國(guó)產(chǎn)奶粉，也是媽媽們未來(lái)需要進(jìn)一步考慮的問(wèn)題。

    總之，對(duì)于奶粉這一安全重于一切的特殊商品而言，也許勞心勞力并提心吊膽的“海淘”不再是未來(lái)媽媽們的首選。

    嬰幼兒的健康不僅關(guān)乎著家庭的希望，也關(guān)系到一個(gè)國(guó)家和民族的未來(lái)，此次“奶粉新政”的出臺(tái)，讓我們欣喜地看到國(guó)家有關(guān)部門關(guān)注并解決這一問(wèn)題的決心，小編與全國(guó)為人父母者一樣期待“奶粉新政”的盡快實(shí)施。今年開(kāi)始，媽媽們或許真的可以“再也不用擔(dān)心寶寶的奶粉”。

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